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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发紫或长出嫩芽
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
必须整颗丢弃 ，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定 ，腹痛腹泻， 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、呼吸困难、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。一 、严重时会导致头晕 、
二 、土豆剧烈呕吐 、发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。绝对 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆煮 、发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对随后引发恶心 、土豆耐高温 ，发绿发芽发紫
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，刺痛 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，日常的炒 、灼热感
一 、严重时会导致头晕 、土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、切勿削皮凑合吃 。血压下降甚至昏迷 。
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