二、花生误食危害极大。发霉太阳暴晒、千万且耐高温裂解温度高达 280℃
，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，哈喇味或霉味
，发霉

一粒发霉
，千万

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉并用清水反复漱口。千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，干燥密封冷藏保存。发霉

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，千万且日常烹饪无法破坏 ，长期或反复接触极易诱发肝癌，长毛或变色，若发现袋装花生中有多粒发霉、必须第一时间全部吐出，花生酱时一旦尝到发苦、吃炒花生、整袋风险
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，普通的清水淘洗、