• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，

  一、花生长毛或变色
  ，发霉且日常烹饪无法破坏，千万吃炒花生、花生发霉

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，千万 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，干燥密封冷藏保存 。花生酱时一旦尝到发苦、并用清水反复漱口 。误食危害极大。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，整袋风险 
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，太阳暴晒 、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。普通的清水淘洗
  、必须第一时间全部吐出，

二 、长期或反复接触极易诱发肝癌，