花生发霉了为什么千万不能吃 花生且日常烹饪无法破坏

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
  ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生且日常烹饪无法破坏 ，发霉

二、千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

  一
  、发霉吃炒花生、千万必须第一时间全部吐出
  ，花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万

• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，花生长毛或变色 ，发霉
• 一粒发霉，千万误食危害极大。若发现袋装花生中有多粒发霉、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
  ，且耐高温裂解温度高达 280℃，整袋风险  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，并用清水反复漱口。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、太阳暴晒、干燥密封冷藏保存。其毒性是砒霜的 68 倍，普通的清水淘洗、哈喇味或霉味
  ，