核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，食用并在 1～2 个月内吃完。油开或炒菜时油烟明显变大 、封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇

二、食用橄榄油  、油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用
• 大豆油 、油开
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味  、封后呛人，存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完  。哈喇避光的橱柜下层 。
• 花生油、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，干燥、切勿再食用。光照和高温发生氧化酸败 ，

用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，油体变得浑浊黏稠，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、霉味 ，玉米油 、葵花籽油
、说明已严重氧化 ，

一、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。应存放在阴凉、紫苏油、开封后必须冷藏保存 ，