• 亚麻籽油 
  、
• 大豆油、油开菜籽油（日常草本植物油）  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，存多葵花籽油、哈喇

二 、食用或炒菜时油烟明显变大 、油开

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多霉味，哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。油体变得浑浊黏稠，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，封后干燥、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，橄榄油 、紫苏油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，说明已严重氧化 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。应存放在阴凉
  、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

  一 、避光的橱柜下层 。开封后必须冷藏保存
  ，呛人 ，

• 花生油
  、并在 1～2 个月内吃完 。切勿再食用。光照和高温发生氧化酸败 ，玉米油、