- 减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后霉味
，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，哈喇或炒菜时油烟明显变大 、食用
- 花生油 、油开
- 大豆油、封后避光的存多橱柜下层 。玉米油 、哈喇
一、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，油开紫苏油 、封后切勿再食用 。存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 。干燥 、- 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，
- 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、 不同食用油开封后的保质期参考
- 亚麻籽油 、
- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。呛人 ，说明已严重氧化，
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，橄榄油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油体变得浑浊黏稠 ，开封后必须冷藏保存 ，光照和高温发生氧化酸败 ，并在 1～2 个月内吃完 。
二 、应存放在阴凉 、
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