一 、哈喇干燥、光照和高温发生氧化酸败，切勿再食用 。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，或炒菜时油烟明显变大
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

• 大豆油  、
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、葵花籽油 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。玉米油
  、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，紫苏油、

二、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。