一 、红薯

二、长黑发硬发苦 ，斑还吃起来往往带有苦味或硬心 
。掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃长白毛/黑毛
，红薯

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存 。毒素依然保持完整活性 。续吃买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯立即整块扔掉。长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、即使把表面黑斑深挖掉
，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 
， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，绝对不能挖掉黑斑继续吃，