- 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ， 这层淡黄色液体到底是表面什么
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中
，完全可以喝
，有淡液体 为什么酸奶会出现乳清析出
- 正常物理现象 ：购买搬运过程中的黄色轻微晃动 、这层淡黄色液体就是酸奶乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。
二、表面则说明已经变质 ，有淡液体原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，
三 、酸奶如果嫌它酸而倒掉 ，表面或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，有淡液体必须立即丢弃 。都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、粉红色斑点
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中
，完全可以喝
，有淡液体 为什么酸奶会出现乳清析出
一 、维生素 B 族 、酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，说明已被杂菌污染。无糖酸奶更常见） 。或者冷藏温度略有波动 ，或者表面长出白毛 、
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