二 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
• 花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，玉米油、光照和高温发生氧化酸败
  ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、
  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，干燥
    、

    一、说明已严重氧化，

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，并在 1～2 个月内吃完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、