• 亚麻籽油 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，或炒菜时油烟明显变大、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 。玉米油 、食用避光的油开橱柜下层。光照和高温发生氧化酸败
    ，封后存多
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，食用霉味
  ，油开紫苏油、封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多油体变得浑浊黏稠，哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 
  、橄榄油
  、葵花籽油 、呛人
  ，

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，开封后必须冷藏保存，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，说明已严重氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

  一、应存放在阴凉、

• 花生油、

二、干燥 、并在 1～2 个月内吃完 。

大豆油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，大桶立刻拧紧盖子密封存放，切勿再食用
。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。