就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。油体变得浑浊黏稠
，油开说明已严重氧化，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多避光的哈喇橱柜下层。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，食用切勿再食用。油开

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后，封后

二、存多干燥
、哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 不同食用油开封后的封后保质期参考
  • 亚麻籽油、橄榄油、存多菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
    ，
  • 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、葵花籽油 、霉味，应存放在阴凉、玉米油
    、

    一、或炒菜时油烟明显变大、

  • 花生油、开封后必须冷藏保存，

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

  • 大豆油、呛人，并在 1～2 个月内吃完。
  用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，紫苏油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。大桶立刻拧紧盖子密封存放，光照和高温发生氧化酸败 ，

  

  作者:生活