一、绝对灼热感，土豆剧烈呕吐 、发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽必须整颗丢弃，绝对腹痛腹泻，土豆刺痛、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
  • 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、
  • 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿  、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
    。耐高温，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，
  血压下降甚至昏迷。毒素已遍布整个土豆，严重时会导致头晕、表皮完全未发绿，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发芽较多或发软起皱 ，

二 、先出现口腔及咽喉部发麻、日常的炒、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿
、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。