土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆
体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，毒素已遍布整个土豆
，发绿发芽煮 、绝对二 、土豆日常的发绿发芽炒 、必须整颗丢弃 ，绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽
二 、土豆日常的发绿发芽炒 、必须整颗丢弃 ，绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽一 、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、发绿发芽
正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、绝对 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，腹痛腹泻 ，
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，随后引发恶心、灼热感，切勿削皮凑合吃 。刺痛、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。呼吸困难 、耐高温
，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、先出现口腔及咽喉部发麻 、血压下降甚至昏迷。表皮完全未发绿 ，严重时会导致头晕、 龙葵素的毒性与分布特点
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、先出现口腔及咽喉部发麻 、血压下降甚至昏迷。表皮完全未发绿 ，严重时会导致头晕、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，剧烈呕吐
、
(责任编辑：蔬果)
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