红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

长白毛/黑毛 ，红薯

一 、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。毒素依然保持完整活性。掉继清蒸还是续吃高温烤红薯  ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮
，

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还掉继

削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃

二、红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还耐高温且无法通过削皮消除 。掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。或切开后内部有黑褐色斑块 、即使把表面黑斑深挖掉，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、发硬发苦 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
  • 储存防冻防潮 
    ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），买回家后不要放进冰箱冷藏，都无法分解番薯酮，