• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，绝对毒素已遍布整个土豆 ，土豆发绿发芽

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

  一、呼吸困难、切勿削皮凑合吃。发芽较多或发软起皱，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。必须整颗丢弃，

二、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 、表皮完全未发绿，日常的炒、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，