二
、封后橄榄油 、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，封后或炒菜时油烟明显变大、存多霉味，哈喇干燥、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
• 大桶油分装进深色小油壶  ：购买 5 升大桶油后，并在 1～2 个月内吃完
   。

  一、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后必须冷藏保存，

• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。葵花籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败，切勿再食用。
• 花生油、说明已严重氧化，应存放在阴凉 、呛人，油体变得浑浊黏稠，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，