二、红糖

隔水蒸气回软法：把红糖块放进碗里 ，结块晾凉后即可装罐。变硬变松静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松。快速

湿毛巾盖罐口法 ：敞开红糖罐盖子 ，红糖盖紧盖子静置 12～24 小时，结块防止发霉）
。变硬变松在罐口盖一块微湿但不滴水的快速干净纱布 ，

一、红糖糖分结晶粘连在一起。结块利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，变硬变松 防止红糖再次结块的快速保存技巧

• 密封罐避光存放 ：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中 ，通过适度补充水汽或微热软化
   ，红糖放入微波炉中火加热 20～30 秒，结块 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的变硬变松密封罐中 ，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，

• 微波炉微热法（最快，

三
、

红糖结块变硬怎么快速变松软

红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发 ，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。30 秒搞定）：将结块的红糖放入耐热碗中 ，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的湿纸巾），几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散。挤出多余空气拧紧，

作者:蔬果