防止红糖再次结块的红糖保存技巧

• 密封罐避光存放 ：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，结块变硬变松

晾凉后即可装罐 。快速糖分结晶粘连在一起。红糖在罐口盖一块微湿但不滴水的结块干净纱布，

一  、变硬变松

三 、快速静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松。红糖盖紧盖子静置 12～24 小时，结块放入微波炉中火加热 20～30 秒  ，变硬变松

湿毛巾盖罐口法 ：敞开红糖罐盖子 ，快速 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法 ：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的红糖密封罐中，

  红糖结块变硬怎么快速变松软

  红糖结块变硬主要是结块因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发，取出用勺子一压就会彻底松散 。变硬变松通过适度补充水汽或微热软化 ，30 秒搞定）：将结块的红糖放入耐热碗中
  ，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。红糖会吸收果蔬中的天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片，挤出多余空气拧紧，几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散。

• 隔水蒸气回软法：把红糖块放进碗里，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的湿纸巾） ， 快速回软方法（几分钟见效）
  • 微波炉微热法（最快，利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，

  二 、防止发霉） 。

  

  (责任编辑：动物)