食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）  ：极易氧化
，光照和高温发生氧化酸败，避光的橱柜下层 。紫苏油 、干燥 、葵花籽油、开封后必须冷藏保存 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，玉米油、呛人 ，应存放在阴凉、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、

  一、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。霉味
  ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，

• 大豆油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，