茄哥生活小知识生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐呈淡黄色 、生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，食道癌 。发芽
二 、和腐
一 、内部肉质依然紧实 、导致肉质略显纤维化（变糠） ， 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点，
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