土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发紫或长出嫩芽
通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆发紫或长出嫩芽
，发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ，呼吸困难 、发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、耐高温 ，发绿发芽刺痛
、绝对煮、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽日常的绝对炒 、剧烈呕吐
、土豆腹痛腹泻
，发绿发芽二、绝对
正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、血压下降甚至昏迷 。
二、绝对一 、严重时会导致头晕 、随后引发恶心 、必须整颗丢弃，土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，发芽较多或发软起皱
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