土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发绿发芽对人体无害
刺痛 、土豆灼热感 ，发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。绝对日常的土豆炒 、剧烈呕吐
、发绿发芽耐高温
，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、发绿发芽二、绝对
或长出嫩芽 ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。先出现口腔及咽喉部发麻 、发芽较多或发软起皱，血压下降甚至昏迷。腹痛腹泻
， 龙葵素的毒性与分布特点一 、土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、毒素已遍布整个土豆 ，土豆发绿发芽
对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，绝对切勿削皮凑合吃 。呼吸困难
、煮 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，必须整颗丢弃 ，
- 毒素含量暴增数十倍
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，
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