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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆刺痛 、发绿发芽耐高温
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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆刺痛 、发绿发芽耐高温
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆刺痛 、发绿发芽耐高温
时间:2026-11-11 12:59:54
出处:
蔬果
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正确处理标准
:若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、土豆体内会大量产生一种名为
龙葵素(又名茄碱)
的发绿发芽天然剧毒生物碱 ,
高温烹饪无法彻底破坏
:龙葵素性质极其稳定 ,绝对煮、土豆发芽较多或发软起皱