• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，太阳暴晒
  、发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏
  ，且日常烹饪无法破坏，花生干燥密封冷藏保存。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，发霉

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，

  一
  、发霉整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生，且耐高温裂解温度高达 280℃，若发现袋装花生中有多粒发霉、长毛或变色 ，吃炒花生 、误食危害极大。

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，

二、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、