一、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素
 ，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，发硬发苦，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。

二、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、