食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

• 亚麻籽油、
• 花生油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，封后呛人，存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开说明已严重氧化，封后

  一、存多

二
、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放
，食用葵花籽油
、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。橄榄油、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇避光的橱柜下层。

大豆油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，霉味  ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。干燥 、

应存放在阴凉 、并在 1～2 个月内吃完。

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，切勿再食用 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），油体变得浑浊黏稠 ，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。紫苏油
  、光照和高温发生氧化酸败，开封后必须冷藏保存，玉米油、