• 亚麻籽油
  、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油开说明已严重氧化，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用

  一、油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。封后

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质
  。霉味，

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
   ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 大豆油
  、
• 花生油、呛人  ，橄榄油、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，紫苏油、葵花籽油、干燥、并在 1～2 个月内吃完 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。应存放在阴凉 、

二 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，或炒菜时油烟明显变大 、

(责任编辑：动物)