二 、红薯一 、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃立即整块扔掉。红薯
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。红薯都无法分解番薯酮 ，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，或切开后内部有黑褐色斑块、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃即使把表面黑斑深挖掉 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，毒素依然保持完整活性 。
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、清蒸还是高温烤红薯 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，
- 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
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作者:生活
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