- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是续吃水煮 、都无法分解番薯酮，红薯
- 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。发硬发苦 ，掉继长白毛/黑毛
，续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，立即整块扔掉 。长黑毒素依然保持完整活性
。斑还
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，买回家后不要放进冰箱冷藏 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
一 、
二 、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、即使把表面黑斑深挖掉 ，耐高温且无法通过削皮消除 。
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
作者:生活
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