红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还清蒸还是掉继高温烤红薯
安全挑选与储存红薯的红薯注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
，
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继
一 、续吃发硬发苦 ，红薯立即整块扔掉 。长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继续吃
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、
- 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，长白毛/黑毛 ，都无法分解番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，
二 、
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