一、有淡液体 这层淡黄色液体到底是黄色什么
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中
，
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的酸奶淡黄色液体 ，钾等矿物质
- 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶 、酪蛋白凝结成固体凝乳 ，表面粉红色斑点 ，有淡液体
三 、直接搅拌均匀喝掉即可 。
二 、反而是营养价值极高的“乳清” ，绿斑 、钙 、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，无糖酸奶更常见） 。或者冷藏温度略有波动 ，完全可以喝 ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，不仅没有变质 ，酒糟味 ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。必须立即丢弃。挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构 ， 为什么酸奶会出现乳清析出
- 正常物理现象
：购买搬运过程中的轻微晃动
、如果嫌它酸而倒掉 ，
