- 新鲜苹果片/面包片回潮法 ：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的红糖密封罐中 ，利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散 ，结块变硬变松
一 、红糖在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的结块湿纸巾） ， 快速回软方法（几分钟见效）
- 微波炉微热法（最快，变硬变松晾凉后即可装罐 。快速糖分结晶粘连在一起 。红糖放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，结块取出用勺子一压就会彻底松散 。变硬变松
- 湿毛巾盖罐口法 ：敞开红糖罐盖子 ，静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。
三
、红糖结块变硬怎么快速变松软
红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发 ，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。挤出多余空气拧紧 ，
二 、 防止红糖再次结块的保存技巧
- 密封罐避光存放
：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中 ，放入微波炉中火加热 20～30 秒 ，红糖会吸收果蔬中的天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片 ，几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散。30 秒搞定） ：将结块的红糖放入耐热碗中
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