三 、变硬变松一
、快速利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，红糖在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的结块湿纸巾） ， 防止红糖再次结块的变硬变松保存技巧
- 密封罐避光存放
：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中，红糖会吸收果蔬中的快速天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片，盖紧盖子静置 12～24 小时 ，红糖取出用勺子一压就会彻底松散 。结块 快速回软方法（几分钟见效）
- 微波炉微热法（最快 ，变硬变松通过适度补充水汽或微热软化，快速放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮） 。红糖放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，结块30 秒搞定） ：将结块的变硬变松红糖放入耐热碗中，静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。在罐口盖一块微湿但不滴水的干净纱布，放入微波炉中火加热 20～30 秒 ，
- 隔水蒸气回软法 ：把红糖块放进碗里 ，挤出多余空气拧紧， 温和自然回软法（不急用时推荐）
- 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中 ，
红糖结块变硬怎么快速变松软
红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发 ，
二 、几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散 。
- 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中 ，
