• 气室位于大头
  ，朝上

  鸡蛋放冰箱大头朝上还是鸡蛋小头朝上

  鸡蛋放进冰箱冷藏时 ，

二、放冰

一 、头朝蛋黄上浮后会直接顶在没有气室隔绝的上还蛋壳内壁上，顶部的朝上气室刚好能把蛋黄与蛋壳隔开，建议将鸡蛋大头朝上码放在带盖保鲜盒中
，鸡蛋这样能最大限度延长保鲜期并防止蛋黄粘壳散黄。放冰烹饪前再用水冲洗 。头朝防止微生物入侵：鸡蛋较圆钝的上还一端（大头）内部有一个储存空气的气室 ，容易导致气室破裂并加快水分蒸发。朝上气室里的气体在重力作用下会向上挤压
，小头朝下竖立放置，保护蛋黄稳定居中
。密度较轻的蛋黄会上浮；如果小头朝上，如果大头朝下放置，若表面有污物 ，