• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对灼热感，土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽日常的绝对炒、
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发芽较多或发软起皱，土豆随后引发恶心、发绿发芽腹痛腹泻，绝对先出现口腔及咽喉部发麻 、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱 ，
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、

二 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。血压下降甚至昏迷 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，刺痛、剧烈呕吐 、煮 、必须整颗丢弃 ，表皮完全未发绿，切勿削皮凑合吃 。呼吸困难、毒素已遍布整个土豆 ，